こってりに飽きた今夜は水炊きなのだぁ

皹が入ってしまった土鍋は諦めて新しいものを買ってきた。
今、目止めとか言って米のとぎ汁で煮沸中。
水炊きにありつくのはいつになるのかなぁ
研いだ米、どうしよ・・・米は食わないんだけど、おれ。

ガッテン流　博多風水炊きレシピ（4人分）

• 材料
  o 手羽先　8本（600グラム）
  o 鶏もも肉（一口大に切ったもの）　2枚（600グラム）
  o キャベツ　適量
  o きのこ（えのき、しめじ）　適量
  o 豆腐　適量
  o ねぎ　適量
  o 塩　適量
  （野菜などの具はお好みで追加してください）
• 作り方と食べ方
  1. 土鍋に水1.5リットル程度を入れて沸騰させます。
  ※土鍋の大きさによって水の量は変わります。大きい鍋の場合、だしとなる手羽先の量も増やしてください。
  2. 手羽先を入れて30分煮る。アクはできるだけ除き、ふたをします。
  ※ふたの穴からの水分の蒸発が激しくなりすぎないように火加減を調節してください。
  ※水分が足りなくなったら、適宜足してください。
  3. もも肉を入れて30分フタをして煮込みます。
  ※手羽先を入れてから1時間が経った後、さらに火を消して30分程度置いておくと、 余熱の効果で肉がよりやわらかくなります。ただし、加熱しながら煮込みすぎると、鶏の臭いが多く出ることがありますので注意してください。
  4. スープをいただきます。茶飲に塩とねぎを入れ、スープを注ぎ、飲みます。
  5. ポン酢をつけて、もも肉と手羽先をいただきます。
  6. 鶏肉団子と野菜など具を鍋に入れて煮て食べる。
  7. 最後は雑炊やそうめんを入れてしめる。

お！鶏肉団子買ってきてないぞ。
で、4人前ってか・・・材料余りすぎだよ

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鍋

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近所のお寺に行ってきた。湖南三山長寿寺。
ウォーキングコースにあるんだけど初めて入ってみた。
500円だった、拝観料。近所の年寄りがはっぴを着てお祭り騒ぎだった。

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紅葉

つぎは2201件だね

信楽に行ってきた。天気は曇り。

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紅葉

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猫の里親が見つかんないから、ボランティア「やす猫」のリーダーさん、
わざわざ野洲までお越しになるらしい

猫騒動からさっさと離れて正解。
じゃなきゃ、今頃、自費で移送のお手伝いだったかも
出費は貸与のため買ったデジカメだけ。

ついでと言っちゃなんだけど、
猫騒動の記事を検索してこのBlogにやってくる人が目立つ。

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で、記事のUnixスタンプを変えちゃった
検索エンジンがデータを更新するまでは空振りのはず

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やす猫